1. Разработка Программы производственного контроля
2. Договор на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию
3. Договор на дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования воздуха
4. Договор на стирку белья, спецодежды
5. Договор на лабораторные исследования (микроклимат, освещенность на рабочих местах, смывы и т.д.)
6. Договор на медицинское обследование сотрудников
7. Договор на утилизацию твердых бытовых отходов (ТБО)
8. Договор на утилизацию отходов класса Б (для медицинских учреждений)
Договор на утилизацию люминесцентных (ртуть содержащих) ламп

Основной пакет документов для Роспотребнадзора

Цели и задачи производственного контроля — проверить, как соблюдаются санитарные правила и выполняются санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия.
Каждое предприятие обязано обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований — обязательных требований к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний.
С этой целью должна быть разработана программа ПК. Без этого документа компаниям запрещено работать — производить товары и оказывать услуги населению. Данный документ определяет лиц, ответственных за ПК, перечень мероприятий по его проведению, а также наименования рабочих мест, на которых должен контролироваться уровень вредных производственных факторов.

Программа производственного контроля

Лабораторные исследования

ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) – Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. План ХАССП (рабочие листы ХАССП) – документально оформленная информация для каждой идентифицированной критической контрольной точки, включающая:
– опасности, которые угрожают безопасности пищевой продукции и которыми надо управлять в критической контрольной точке;
– мероприятия по управлению;
– критические пределы;
– процедуры мониторинга;
– коррекцию и корректирующие действия, которые будут предприняты, если будут превышены критические пределы;
– распределение ответственности и полномочий;
– ведение записей при мониторинге.

ХАССП